※재료 황제버섯 1캔, 대파1/2대, 생강1톨, 밀가루(덧가루)반죽옷 : 밀가루5큰술, 전분5큰술, 소금, 후추 소  스 : 중화소스2큰술, 청주1큰술, 물 1/2컵, 물녹말 1큰술, 참기름, 시즈닝 약간, 소금약간, 식용유

[요리법] 1. 황제버섯은 먹기좋게 썰어서 수분을 빼준 후 밀까루를  묻힌 후 반죽옷을 입혀 180도의 온도에서 2번정도 튀겨 낸다. 2. 팬에 식용유를 두루고 대파, 생강을 볶아 향을 낸 후 청주를 넣어 주고 물을 넣는다. 3. 2가 끓으면 중화소스와 시즈닝, 소금약간을 넣어 간을 한 후 튀겨낸 버섯을 넣고 버무린 후 물녹말로 농도 조절을 한 후 참기름을 둘러 마무리 한다.