※재료 두부 300g, 땅콩 20g, 완두콩 50g, 강낭콩 50g, 소금, 후추, 콩가루 1/4컵, 글루텐가루 1/4컵, 비트 5g, 양파 1/2개, 케일 8장, 머스타드소스 조금, 검정깨, 참깨 조금, 바질 2잎

[요리법] 1. 땅콩을 곱게 갈아둔다. 2. 글루텐 가루에 콩가루 곱게 간 땅콩 조금, 비트즙, 소금을 넣고 밀고기를 만들어 얇게 편 뒤 프라이팬에 앞뒤로 지져낸다. 3. 케일은 끓는 물에 데쳐 물기를 짜둔다. 4. 두부, 완두콩, 강낭콩은 각각 곱게 으깨어 땅콩가루, 소금, 후추로 간하여 둔다. 5. 케일 잎에 4를 하나씩 넣고 만 다음 밀고기로 전체를 만다. 튀김 반죽 은 파슬리 잎을 간 뒤 나머지를 고루 섞어 만들고 여기에 밀고기롤을 담갔다가 팬에 살짝 지진다. 6. 깻잎소스는 깻잎을 데쳐서 물기를 없앤 후 올리브유, 꿀, 소금, 후추를 블랜더에 곱게 갈아낸다. 피망소스도 동일하게 만든다. 7. 접시에 두부 콩 밀고기롤을 돌려 담고 모듬 야채를 곁들인 뒤 피망소스와 깻잎소스를 뿌려 낸다. 머스타드 소스와 검정깨, 참깨, 다진 바질잎으로 마무리한다. (출처:국제절제협회. SDA여성협회)