※재료 콩단백 100g, 찹쌀 1컵, 두유 200ml, 인삼3뿌리, 대추 6알, 밤5개, 잣 적당량, 소금 2t스푼, 생각 소량, 후추 소량, 물8컵

[요리법] 1. 찹쌀과 콩단백은 미리 불려놓고, 인삼과 대추를 끓입니다. 2. 콩단백을 미지근한 물에 불려 물기를 짠후 먹기 좋게 찢은 후 소금, 후추, 참기름 간을 한다. 3. 밑간된 콩단백을 기름(포도씨나 올리브유)에 색깔이 노릇노릇 할 정도까지 볶는다. 4. 믹서기에 불린찹쌀(일부), 잣, 생수를 넣고 인삼(일부)을 잘게 썰은 후 갈아 낸다. 5. 갈아놓은 재료를 한참 끓여서 우러나온 냄비에 넣는다. 6. 완전히 끓으면 두유를 넣는다. 두유를 넣으면 색깔이 뿌엿게 맛있는 색깔이 됩니다. 7. 두유를 넣고 끓으면 콩단백을 넣고 마지막 소금으로 간을 합니다.       팁!! 찹쌀을 안 퍼지게 하려면, 찜솥에 찐뒤, 먹기 직전에 넣습니다. 잣이나 캐슈넛을 넣으면 부드럽고 구수합니다. 생강은 빼고 조리해도 되며, 인삼대신 황기를 넣어도 됩니다. 출처 : chaesik.com