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채식요리
ㆍ작성자 생채협
ㆍ작성일 2007-10-02 17:16
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 4559  
볶은 검은콩 강정
 

<요리 재료>
검은콩 2컵,호두 50g,조청 ½컵, 식용유 1큰술, 소금 약간
 
<요리법>
1. 검은콩은 맑은 물에 씻어 물기를 없애고 달군 냄비에 넣어 나무주걱으로 저어가며 볶는다.
2. 호두는 콩과 비슷한 크기로 잘게 다진다.
3. 냄비에 조청을 넣어 한번 끓인 후 검은콩과 호두를 넣어 고루 젓는다. 여기에 식용유를 약간 넣어 재빨리 저어 쟁반에 쏟아 붓고 네모지게 다듬어 굳힌다. 먹기 좋은 크기로 썬다.
 
출처:
 팟찌 (patzzi.com)
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