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채식요리
ㆍ작성자 생채협
ㆍ작성일 2007-10-02 16:50
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 3362  
차조기 옥수수전
 

<요리 재료>
옥수수 4개, 차조기잎 8장, 물·밀가루·소금·식용유 약간씩
 
<요리법>
① 옥수수는 알맹이를 빼낸 다음 반을 덜어내 믹서에 물을 조금 붓고 간다.
② 간 옥수수에 옥수수 알맹이를 넣고 밀가루, 소금을 넣어 반죽한다. 밀가루는 끈기가 생길 만큼만 넣어준다.
③ 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린다. 한쪽이 익으면 채썬 차조기잎을 얹은 후 뒤집어 노릇하게 부친다.
 
출처:
 http://happyday.donga.com
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