※재료 더덕400g 기름장: 포도씨유2큰술, 참기름1큰술, 죽염약간 잣꿀소스 : 잣2큰술, 꿀3큰술, 식초1큰술, 설탕시럽2큰술

[요리법] 1. 잣을 곱게 칼등으로 다진다 1-1. 물1큰술과 설탕1큰술을 섞어 설탕 시럽을 만든후 잣꿀소스를 완성한다 2. 더덕은 껍질을 벗겨 반으로 잘라 소금물에 담가 방망이로 두들겨준다 3. 기름장을 만들어 준후 더덕을 살짝 재워준다 4. 갈구어진 팬에 더덕을 기름을 발라가면서 갈색이 나게 구워준다 5. 접시에 담기전에 잣꿀소스를 발라 완성한다               출처 : 네이버블로그