※재료 가래떡 250g, 당근 50g, 양파 80g, 미나리 8줄기, 호두 2큰술, 식용유·소금 약간씩, 가래떡 양념(소금 ½작은술, 참기름 2작은술), 떡잡채 양념(간장 2큰술, 설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간)

[손질하기] 1. 가래떡은 7cm 길이로 토막낸 뒤 세로로 ¼등분한다. 2. 마늘종은 6cm 길이로 썰고 표고버섯과 새송이버섯은 세로로 얇게, 양송이버섯은 세로로 ¼등분한다. 3. 미나리는 잎을 떼고 줄기만 손질해서 끓는 소금물에 넣고 파랗게 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠 다음 5cm 길이로 썬다. [요리법] 1. 가래떡은 소금과 참기름으로 무친 뒤 식용유를 두른 팬에 볶는다. 2.당근과 양파는 식용유를 두른 팬에 넣고 소금으로 간해서 볶는다. 3.②에 가래떡과 미나리를 섞고 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 버무린 뒤 호두를 뿌린다. 출처 : http://www.lottesuper.co.kr