※재료 죽순 300g, 피망·붉은 고추 1개씩, 당근 1-5개, 표고버섯 2개, 다진 마늘 ½큰술, 소금·후추·식용유 약간씩

[요리법] ① 죽순은 끓는 물에 살짝 데친 후 모양을 살려 길이로 썬다. ② 피망과 당근은 채썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬 다음 찬물에 헹궈 씨를 제거한다. ③ 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 물기를 짠 후 기둥을 자르고 채썬다. ④ 식용유를 두른 팬에 마늘을 넣어 향을 낸 후 다른 재료를 넣고 볶다가 소금과 후추로 간한다  출처 : http://www.donga.com